大七酒造最稀有嘅水果酒，採用藩主御賜梨樹釀成嘅花梨酒。花梨，Quince，成熟後呈金黃色，酸甜舒服，甜潤飽滿，非常誘人。喱款大七花梨酒 2012 年係第二次釋出的版本～
花梨樹嘅樹齡係達到170年以上，花梨樹每年四月會開滿粉紅花，到咗十月就會生到香甜嘅花梨
由於花梨樹結果狀況每年都唔一樣，當花梨無充足數量嘅話，個年就會宣布停產。花梨酒最初年度為2009年，之後一釋出年度就係2012年啦。
酒造 大七酒造株式会
酒精濃度：12%
容量：300ml
建議飲用溫度：5-10 度
大七酒造 生酛 花梨酒 2012 版
HK$395.00價格
大七酒造:
大七酒造於 1752 年開始清酒製造事業，是一間擁有超過260年歷史的酒藏。一直沿用「生酛」的釀造方式，沒有如潮流般採用速釀酒母培植乳酸菌，堅持利用傳統以藏人充滿汗水的勞動力以及大自然的微生物的力量，讓原料自行透過時間產生乳酸菌轉化成酵母。以釀酒的基本價值，是以時間，人手以及叡智釀出具有強而有力，深度與歷練味道並重的酒。以自然的力量，加以引發潛在於原料的本質。配以中餐肥膩肉類較為出色。