大七酒造生酛 2008皆伝純米吟釀梅酒

大七酒造: 
大七酒造於 1752 年開始清酒製造事業，是一間擁有超過260年歷史的酒藏。一直沿用「生酛」的釀造方式，沒有如潮流般採用速釀酒母培植乳酸菌，堅持利用傳統以藏人充滿汗水的勞動力以及大自然的微生物的力量，讓原料自行透過時間產生乳酸菌轉化成酵母。以釀酒的基本價值，是以時間，人手以及叡智釀出具有強而有力，深度與歷練味道並重的酒。以自然的力量，加以引發潛在於原料的本質。

 

南高梅:
南高梅的發源地是和歌山縣日高郡的南部町。這一地域位於平緩的丘陵地帶，一年四季受到日本暖流的影響氣候十分溫暖，日照時間長。果實非常大，果肉厚也柔軟，味道和口感也優質，而且作為最高級梅的品種，馳名於日本國內以及世界。

 

 

配以中餐、微辣炸物較為出色。